導入事例Useful information

「株式会社グルメ杵屋 レストラン」運営統括室　運営支援課 課長　伊藤 貴之　様
 

まずは、“最難関”お台場エリアへの採用から

 
弊社は「杵屋」「そじ坊」というブランドを中心に、全国各地で直営261店舗、フランチャイズ60店舗を運営する飲食チェーン企業です。私は現在、全国の店舗のアルバイト採用や中途採用に関わる媒体選定を担当しています。10年以上本業務に携わっていますが、アルバイト採用の費用対効果は常に社内の課題でした。
 
特に苦労してきたのが、品川・新宿・銀座・大崎・お台場といった地元住民が少ない「超採用難エリア」です。学生も主婦も少なく、どんな媒体を使ってもなかなか人が集まらない。コストをかけてもアルバイト採用が出ないため、現場も疲弊していました。
 
そんな中、2024年8月に、STAY WORKERさんとのご縁をいただきました。まず最初に任せたのは、数年単位で採用ができていなかったお台場エリア。ここで実際に採用が決まったとき、「これは本物だ」と確信しました。
 
その後も順調に成果は続き、これまでに他店舗含め、全体で155名の紹介を受け、28名が採用に至っています。採用に苦しむ店舗からお任せして、ここまでの結果が出たのは弊社にとって非常に大きな転換点でした。
 

徹底した事前スクリーニングにより、早期退職は未だゼロ

 
もともと弊社では外国人アルバイトの雇用に取り組んでいました。ただ、過去に依頼した外国人紹介会社では、採用しても勤務が長続きしないケースが非常に多く、1日や2日で辞めてしまう、1カ月以内に離職してしまう方がほとんど。おそらく、紹介会社からアルバイトの方への事前の条件説明が不十分だったのではないでしょうか。そんな経験が続いたので、「外国人アルバイト紹介会社へは二度と依頼しない」と考えていた時期もあったんです。
 
そんな中でSTAY WORKERさんにお願いした決め手は2つ。1つ目は、USENグループというブランドと規模感への安心感。2つ目は、応募前のスクリーニングが徹底されており、アルバイト希望の方が、面接前に仕事内容をしっかり理解して来てくれることです。STAY WORKERさんに依頼してからは、「とりあえず面接に来た」というケースがなくなりました。事前に仕事内容がきちんと伝わっているため、面接もスムーズです。
 
紹介数も十分に確保され、候補者の質も他社とは明らかに違います。採用面接の日程調整も一括して対応してもらえるため、店長の負担も激減。さらに、今のところ早期離職はゼロ。現場からも「ここまで丁寧ならSTAY WORKERさんに任せたい」という声が上がっており、以前の“紹介して終わり”とは全く違う手応えを感じています。
 

外国人採用に慎重だったマネージャーも「いいね」に変化

 
採用した外国人アルバイトについて、現場の評判もとても良いんです。明るく素直で、仕事に対して前向きな方が多く、現場スタッフとのコミュニケーションもうまくいっている。店舗の雰囲気がよくなったという声も聞かれます。
 
当初は外国人採用に慎重だったエリアマネージャーも、今では「STAY WORKERのサービスは本当にいい」と話しているんです。実際に成果を目にすることで、現場の実感値がマネジメント層の意識を動かしていく。この変化はとても大きな発見でした。
 
何より、今は「日本人だけではアルバイト枠が埋まらない」という現実があります。その中で、しっかりスクリーニングされた質の高い人材を紹介してもらえるこの仕組みは、採用現場にとって非常に心強い存在です。今後もSTAY WORKERさんと連携しながら、安心して働ける環境づくりと、前向きな外国人アルバイト採用を広げていきたいと思っています。